Na plantaži Sajonia Estate v oblasti Jinotega bola vytvorená vynikajúca káva určená pre prípravu espressa. Jej chuť sa vyznačuje veľmi elegantnými tónmi kešu a mliečnej čokolády, pričom je doplnená sušeným pomarančom. Espresso z tejto kávy ponúka nádhernú zamatovú dochuť, ktorá poteší aj najnáročnejšie chuťové poháriky. Jinotega je oblasť v Nikarague, kde sa pestujú najkvalitnejšie kávy v celej krajine, vďaka ideálnej pôde a priaznivému počasiu. Zrnková káva Nicaragua Walba washed je ideálna pre prípravu espressa.